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好きな麺は何ですか?   

と聞かれたらば、私は絶対に「うどん」
あたたかい麺も、冷たい麺も、どちらに関しても答えは同じ。

なので今回、さぬきうどんの亀城庵さんのお試しは届く前からひたすらわくわく♪

今回いただいたのは塩鍋うどんセット。
半生タイプのうどんと、塩鍋のスープです。
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こちらのお店の通常タイプのうどんは、
鍋のしめに入れるには塩分をおとすため水洗いしてから…というのを、
こちらは鍋の最初から煮込んで、うどんの塩分を鍋の味に使いましょう!
というタイプのものらしいです。

なので、早速まずは、レシピ通りに塩鍋うどんを。
好きな麺は何ですか?_a0160108_10393117.jpg

夫の同僚が遊びに来てくれた日に皆で頂きました!
あまりに美味しそうだったので盛り付け写真を撮り忘れ食べてしまったのですが…
うどんがちゃんと写っておらずごめんなさい。笑

最初の感想は…、鍋のスープがとっても美味しい!
しっかりなお味で豚バラや白菜とすごくピッタリ。体温まる。

お湯を沸かしたところにうどんを入れて茹でて、
それから具材やスープを入れて煮込むという作り方なんですが、
煮込んでもうどんがべちゃっとならず、しっかりこしがありました♪

4人でいただいたのでうどんはあっという間にペロリでしたが、
スープが美味しいので〆のおぞうすいもとても美味しかった!
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大根おろしもいれてサッパリといただきました。

ついでに、この日のもうひとつの大ヒットのお漬物。
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赤カブ甘酢漬けと、大根とにんじんのお漬物。
超簡単レシピなのにお店で売ってるようなお漬物の味にちゃんと出来て、でも味濃すぎず控えめで、
みなさんに大好評でした!わーい。

+ + +

同封されていたレシピを参考に…週末には豆乳明太うどんを。
好きな麺は何ですか?_a0160108_10533055.jpg

こちらは茹でてしっかり水洗いしたあと、豆乳明太ソースを絡めて。
ソースには長ネギみじん切りとしめじを入れて、ちょこっと醤油で味付け。

うどんって、きつねうどんや焼きうどん等シンプルな食べ方ばかりで
こういうアレンジうどん?って作ったことなかったけどおいしかった~!濃厚!

パスタほどアレンジはきかないかもしれないけど、
うどんも色々作ってみたらいいなぁと思いました。

+ + +

こしがあってとても美味しいおうどんだったので、
やっぱりきつねうどんとかでも食べたいな…と思ったけど、
今日も強風が吹き荒れている秋田。
やっぱり鍋が一番かな~♪

株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵)ファンサイト応援中

# by maki_4_3 | 2011-12-05 11:04 | 食べる

食と家計の管理をきちんとしたい   

この時期になると書店に並ぶカレンダー、手帳、家計簿。

私は子どもの頃のおこづかい帳の流れのまま、ずっと、
何にいくら使ったか、の記録だけは書き続けています。
学生時代は手帳の片隅に。
社会人になってからはすごくシンプルなマネーノートに。

結婚してからは、もっとちゃんと管理しなきゃ…
と一応家計簿っぽいものに記録。

今年はオレンジページが出しているシンプルな家計簿でこんな。
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(ちなみに↑は出産した7月でほとんど家から出てなかったから真っ白~)
基本一日一行で、10項目まで設定できるのが気に入ってたんだけど…
今の生活では食費だと一行だとおさまらないときがあるし、
もはや10項目も要らない~。

と来年はどうしようかな~と本屋さんできょろきょろ。
(よくある家計簿って食費だけで10個くらいマスがあるけど、
 10個もいらなくない!?皆買った品名まで書くの!?)

どれを見てもイマイチしっくり来ない…。
そして家計簿に1000円とか出すのも惜しくなってきて…。

で、行きついたのがコレ。
食と家計の管理をきちんとしたい_a0160108_18413838.jpg

項目は「食べる」「暮らす」「その他」
一日のスペースはけっこうゆったり。
ちょうど私が求めていた感じ! 

結局レタスクラブの付録の家計簿がピッタリでした。
雑誌も楽しめて320円。いや~いい買い物。

問題は『家計簿をつけることは手段である』ということ。。
目的は、つけた家計簿からきちんとお金の管理をすることなんですよね。
これが難しい。
家計簿の始めとか終わりにある収支分析しましょう的なページに
来年こそはきちんと取り組んでみたいと思います。はい。

あ、あと今はこの紙ベースに加えアプリでも家計管理を試みてるんだけど、
Androidでお勧めの家計簿アプリありませんか??

+ + +

そしてもう一つ紹介。
伝統食育暦 ショップページ
こちら「伝統食育歴」をお試しさせていただけることに。

日本の伝統的な食事にもとづいた食育を紹介しているカレンダー。
まだ離乳食も始まっていない娘だけど、
これから育てていく上で、食事はこだわっていきたいことの一つ。
娘のためにも、夫のためにも、そして自分のためにも。
なので、季節の食べ物とか、食に関する昔からの知恵とか知りたいなと思っていました。

たとえば、明日からの12月のところには、ごぼうや切干大根、年越しそばの話が。
へぇ!と思ったのが、ごぼう。食用にしている国って日本と韓国だけなんだって。
ごぼう美味しいのにね…。もったいない。

こんな感じに毎月載っています。
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これ見ながら毎日の食事のヒントを得ようと思います♪
大きさもA4サイズなので扱いやすそう。
カレンダー部分には毎日の食事なんかを記録したら良さそう。
それか娘の離乳食の内容でもいいな。

食事の記録も今年は先述の家計簿のマンスリーページにつけてました。出産までは。
(同じ欄に、万歩計の歩数の記録と、産休入ってからは体重の記録もつけてました。)
産後すぐはそこまでの余裕がなくなって、そのままズルズル来てるけど、
来年は食事の記録も何らかの形でぜひつけたいなー。

海の精ショップファンサイト応援中

# by maki_4_3 | 2011-11-30 19:14 | 日々のこと

粉まみれのおいしい週末   

昼寝から起きたかと思ったけど起きてなかったみたい。
他にすること(片づけとか掃除とかね)あるだろう~って感じだけど、
娘が寝てる時しかできないこと優先でね。

週末のこと。おいしいキロクも忘れないうちに。

土曜日はお隣のお友達ご夫婦と手作りピザパーティー。
材料買い出しから一緒に行って、
それぞれのおうちでHBでピザ生地スイッチオン。
生地ができたら一緒に伸ばしてトッピングして…
またそれぞれのおうちでオーブンで焼く。
焼きあがったら我が家で皆でいただきます☆
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お友達ご夫婦はピザ作り初めてだったんだけど満喫してもらえてよかった!

日曜日の朝はパンケーキ。
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バナナとブルーベリージャムとはちみつ乗せたら至福~♪
おいしすぎて写真撮り忘れ。

午後は、食べログで気になっていたパン屋さんに車で連れて行ってもらい、
自力でこれないから…と大人買い。パンとシフォンケーキで千円ちょっと。ふふ。
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このお店が近くにカフェをオープンしたばかりとのことで
せっかくなのでそちらにも行ってみることに。
ログハウスのあたたかい雰囲気のお店でした。
試作品ですがと出してくださった米粉のクロワッサンが美味。
開店してほんと数日だったようで、店先には開店のお祝いのお花が。
「お花ご自由にどうぞ」と書いてあったのでちょっと頂いてきちゃいました。

夕飯に買ったパン食べたいな~と思って冷蔵庫のぞいてメニュー考えてたら…
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まるで何かのパーティーみたいになりました。
グラタンは白菜で。
あと前から作ってみたかった鶏ハム。
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ひとつはノーマル。ひとつはジェノバ塩を巻きこんで。
鶏ハム美味しかった~!時間さえかければ簡単。

+ + +
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今日の夫のお弁当おいしそう!意図せずですが赤カブが薔薇みたいに♪
私のお昼は昨日のグラタンとお米ちょっと。
やっぱりお米は美味しいけど、でも私はパンもほんとに大好き~!

+ + +

先週、夫実家から夫の両親が育てたお野菜をいただきました。
週末に愛情たっぷり育てられたお野菜たち。
白菜と大根がたくさんあるのですが、おすすめメニューあったら教えてください。
今週は野菜祭り~。

早速いただいた大根で私も愛情こめて作った、大根の角煮。
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豚ブロックよりヘルシーでたくさん食べられた!

今週も新しい料理に挑戦してみようと思う!

今度こそ本当に娘お目覚めです!おはよう~。

# by maki_4_3 | 2011-11-28 15:29 | 食べる

晩秋の秋田を楽しみました   

今日は11月上旬並みで暖かい!と天気予報がいってたので
駅前まで散歩に行こうと思ってたけど、娘がお昼寝に入ったので…。

+ + +

もうかれこれ10日くらい前のことだけど、
妹が秋田に遊びに来てくれたときのこと。
ガイドブックとネットとJRのパンフレットを駆使して秋田を満喫してみた。
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まずはホテルメトロポリタンのランチブッフェに。
わたくし久々の食べ放題♪ 産休入ってすぐのスイーツブッフェ以来?
赤ちゃん連れだったのでゆったりソファの席に案内してくれて。
東京のようなブッフェではないけど
1500円という値段も考えると総合的には大満足。

その後、娘初めての動物園へ!
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この日はわりと暖かくて。ベビーカーでゆっくり園内を散歩。
思いのほか面白い動物園で(その様子はこちらを…)
大人が大変楽しみました。娘はベビーカーを満喫してました。笑

で、どこかでちらっと見た情報を元に…ミルク焼きというのを買いに。
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昔ながらの小さなお店でおばあちゃんが包んでくれたほかほかのお菓子。
中のあんこがほくほくで美味しかった。

翌日は、まずは妹と家から車で10分くらいのところにある温泉の日帰り入浴に。
わたくし温泉もすっごーーく久しぶり!
ちょっと色ととろみがあるお湯で気持ちよかったー!
家から車で10分と書きながら、行きは夫に送ってもらい(娘と夫はそのまま帰宅し留守番…)
帰りはバスに乗るつもりが、ひょんなことから歩いて帰宅。

そして午後はわざわざ秋田まで遊びに来てくれた妹の彼を出迎え、男鹿半島へ。
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男鹿水族館GAO。娘、動物園と水族館を連日デビューしちゃいました。
水族館の方がサカナとの距離が近いのと、水槽の光がきれいだからか、
娘は動物園より水族館の方がじーーっと見つめている気がしました。

あとは男鹿に来た妹達にぜひ体験してほしい、と男鹿真山伝承館へ。
ここはなまはげの伝承行事を実演してくれて体験できるところ。
娘には刺激が強すぎるのでは…とおそるおそるだった私。
ところが娘はまだ何も分からな過ぎて全然怖がりませんでした。
ふすまをバシっと開けたときの大きな音にびっくりしていただけで
なまはげには、にっこり。笑

夕飯は、きりたんぽ鍋。
妹的にはこれが秋田訪問のメインイベントだったらしい。
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私も初めて家できりたんぽ鍋したけど、簡単&おいしい!
この冬にあと何回かは食べたい。
きりたんぽと比内地鶏スープさえ買えばいいので今度の帰省土産にしようかな。
東京でもせりって売ってるかしら。。(秋田は今どこにいっても沢山売ってる!)


翌日は妹たちは角館観光してから東京に帰って行きました。
本当は角館も一緒に行きたかったけど天気がちょっといまいちだったのと
娘も夫も連日のお出かけになってしまうし、
実際赤ちゃんと一緒だと思うように動けないしね。
せっかく遠くから遊びに来てくれたので二人で満喫して~
と秋田駅までお見送りしてバイバイしてきました。

+ + +

そんな妹たち、先日晴れて婚約いたしまして、
年明け後に入籍予定です。

末っ子っていつまでも一番小さいってついつい思っちゃうけど
もうそんな歳なのよね。。

もーーーお姉さん超嬉しい!!! おめでたい!


と楽しい秋田滞在記と嬉しい報告をしたところで娘もお目覚めの様子。
せっかくだし散歩行ってこようかな~。
今夜は夫飲み会で夕飯不要だし♪

# by maki_4_3 | 2011-11-28 14:36 | 休日・お出かけ

寝返り記念日と嬉しい贈り物   

前回のキロクの通り、ちょうど1ヶ月くらい前は
寝返りしたいけどできない、うきゃー!
だったのに、その後ゆびしゃぶりの楽しさを覚えてからは
寝返り願望がおさまっていた娘。

ですが、こないだの日曜日のサザエさん中に、突然、
くるんと寝返りしました~!

ちょっと前に奇跡の寝返り!?が何度かあったからか、
今回はもう完全マスターしたようで、暇さえあればくるんと回っています。
(そしてしばらくすると元に戻して―と泣いて呼ぶ)
噂に聞いていた、うつ伏せ→仰向けの繰り返しの日々に突入。

どうでもいいけど、世のサラリーマンは嫌いだというサザエさんタイム、
私はこの時間が大好きです!
あぁ今週もいい1週間だった明日からまた頑張ろう(何を?笑)と思う。

+ + +
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月曜日からお弁当も再開しています。
見て!この素敵なメイプルのお箸ケース!
二人の妹たちから、夫への誕生日プレゼントで頂きました。
私と娘のイニシャルが入ってます~。ふふ。
贈り物だから入れられる刻印ですよね。笑
大切に使わせていただくねー。

+ + +
最近のごはん
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ぶりのバターソテー大根おろしがけ。
ゆいちゃんのように美しく作れなかったけど(バターも足りず…)
でもすごく美味しくて夫にも大好評!

毎日料理していると、どうしてもよく作る料理や味付け、調理法って偏りがちだから
(実際、我が家と妹の家の食卓には同じような料理がしょっちゅう並んでる)
お友達のおうちの食卓を参考に新しい料理を作るのってステキなことね!

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昨日は赤カブとじゃがいものポタージュを。色がかわいい!
安かった赤カブも甘酢漬けばかりでさすがに飽きてきたので。
なんとなく夫は苦手かな~?と思ったけど好評でした。
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ただ明らかに変な組み合わせ…。
娘のぐずぐず+どうしてもポタージュ作りたくてこうなってしまいました。


今日はめずらしくこんな時間に娘昼寝中~。
そして夫は今シーズン最後のゴルフ 後の飲み会(謎でしょ?)に出かけたので
私はまた鶏そぼろゴハンを食べればいいのでお気楽~。

昼間はお友達(ご主人はうちの夫とともにゴルフ)と駅前まで散歩に行って
パンとスイーツを買い、おうちで女子会してました。
夫たちのゴルフ後の飲み会って謎だよねー(しつこい。笑)と話しながら。
あ~楽しかった!

これからやってくる秋田の冬も、
こうやって皆でお家で楽しく過ごす時間があれば乗り越えられそう。

# by maki_4_3 | 2011-11-23 18:21 | 娘との生活